Ibérico varkensrack Barbecue Met zijn zachte

Met zijn zachte

op smaak gebracht met oregano van Sardinië en heerlijk heet door peperoncino uit Calabrië

Het vertelt over de kip die Jacques' vader achter de schuur slachtte

Geniet in overvloed - letterlijk

Ibérico varkensrack Barbecue Met zijn zachteDit is een prachtig ribstuk van 5 ribs van het Iberico varken. Langzaam garen op de barbecue en je krijgt een heerlijk smaakvol en sappig stuk vlees. Het Ibrico varken (zwarte poot varken) loopt vrij rond in heuvelachtige bosgebieden met een Mediteraans klimaat waar onder andere eikenbomem (Quercus) staan, die eikels produceren, waar het Ibrico varken gek op is. In de Montanera periode (oktober tot de maanden januari, februari en maart) eet het