Falanghina IGP Campania 2023 Riesling en een fijne mousse

en een fijne mousse

en een stenige mineraliteit

In het glas toont hij een robijnrode kleur en een verleidelijk aroma van lila bloemen

Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir

Falanghina IGP Campania 2023 Riesling en een fijne mousseDruiven worden met de hand geplukt en zacht geperst. Voorafgaand aan de fermentatie wordt het druivensap op lage temperatuur gebracht voor extra fruit extractie van de druif. Na de fermentatie rijpt de wijn nog 6 maanden op zijn eigen gistcellen (sur lie), wat zorgt voor extra rondeur. De geur is floraal en fruitig, zowel citrus (sinaasappel) als witte perzik en meloen, maar ook wat amandel. Deze tonen komen terug in de smaak en vormen samen met de