Vleeslijm (Transglutaminase) - Meat Glue yeast flakes kan de oplossing opnieuw worden

kan de oplossing opnieuw worden gekookt en meer worden toegevoegd om de gewenste textuur te verkrijgen

you are guaranteed to surprise your guests

Onze Soja Proteïne wordt geproduceerd uit hoogwaardige Non-GMO soja bonen

5% - 1% ten opzichte van het gewicht in het recept (5 gramram - 10 gramram per 1 kilo)

Vleeslijm (Transglutaminase) - Meat Glue yeast flakes kan de oplossing opnieuw wordenTransglutaminase, ook bekend als Vleeslijm of Meat Glue, is een enzym dat eiwitten aan elkaar kan lijmen. Het is gemakkelijk te verwerken en heeft geen invloed op de smaak. Het wordt in de keuken gebruikt als vlees en vislijm. Transglutaminase wordt geproduceerd door een microbile fermentatie van een natuurlijk voorkomend organisme. Verschillende vormen van transglutaminase worden gevonden in dierlijke en plantaardige bronnen. Het wordt verpakt onder