Ceci n'est pas un Vin de France 2022 Höstvin ett brant söderläge med märgel

ett brant söderläge med märgel på hård Kimmeridge-kalk

Vinet jäste spontant med tio dygns maceration av hela druvklasar

Friskt och livfullt med inslag av citrus

Le Mazels jordbruk är ekologiskt sedan flera decennier tillbaka

Ceci n'est pas un Vin de France 2022 Höstvin ett brant söderläge med märgelVitt vin i oxidativ stil av chardonnay. Druvorna kommer frn en parcell i Obernay med vulkanisk sandsten och bl skiffer. Direkt pressning samt 5 % maceration. Vinet jste spontant med elva mnaders oxidativ lagring p jstfllningen i foudre. Meckert sjlv sger: Vin de Garde (lagringsvin). Fortfarande stkigt, ett utkast, men lovande p sikt. Lagra och drick till grottlagrad gruyre!