Sève 'En Barmont' Blanc de Noirs 2016 Magnum nyheter Jäsningen sker med hela klasar

Jäsningen sker med hela klasar vid låg temperatur (macération carbonique)

’Les Bulands’ är en flackare parcell om 0

Vinet jäste spontant med hela druvklasar och tio dagars maceration följt av en veckas pigéage

Vinet jäste spontant med sex veckors skalmaceration innan pressning i pneumatisk horisontalpress

Sève 'En Barmont' Blanc de Noirs 2016 Magnum nyheter Jäsningen sker med hela klasarrgngsbetecknad pinotchampagne frn lieu dit En Barmont ett brant sydstlge i Les Riceys med rd lera och kalksten av Kimmeridge typ. Hr skapar Marie & Olivier Horiot en Blanc de Noirs med bde kraft och precision. Vinet jste spontant i anvnda medelstora fat och vilade elva mnader p jstfllningen innan det buteljerades den 23 augusti 2017 utan filtrering. Drefter fljde hela 75 mnaders lagring sur lattes. Degorgering skedde den 28 november 2023 utan dosage