Den Hvide Dame Hasselnötter Ostens namn: Gammel Knas har

Ostens namn: Gammel Knas har fått sitt namn på grund av kombinationen med de krispiga proteinkristallerna och den långa lagringstiden på minst 24 månader

Häll balsamicoen över osten

Ostknivens smala blad gör den särskilt bra för mjuka ostar

Stjärnan Sirius är en del av stjärntecknet Stora hunden

Den Hvide Dame Hasselnötter Ostens namn: Gammel Knas harBalanserad fetma och syra Vi tillverkar Den Hvide Dame p Troldhede Mejeri dr man har en stolt tradition av mgelost. I Den Hvide Dame har vi tredubblat mjlkens naturliga fetthalt av grdde. Det lyfter osten till 70+, ett mejeritekniskt uttryck fr andelen fett i torr ostmassa. I den frdiga osten betyder det en fetthalt p ver 40%. Den smraktiga osten balanseras med jstkulturen Geotrichum som ger en sprd, tunn, yta av vitmgel. Grundtanken med osten: Med