Description

Årgång 2024 präglas av en svalare växtsäsong som gav viner med hög energi

Efter långsam pressning jäser musten spontant och får vila nära ett år på sin jästfällning

Vinet visar både kraft och finess och vinner ytterligare på lagring – en Bourgogne för den som vill uppleva ett Chardonnay-exemplar med djup

De hela druvklasarna jäste spontant i betongtank med fem dygns maceration – syrah i botten och grenache lätt krossade ovanpå – därefter var extraktionen helt passiv (det kallas ofta 'infusion')

Zig Zag 2024 Begränsad upplaga Årgång 2024 präglas av enZig Zag 2024 r lika delar syrah och grenache frn 40 riga stockar i Ardche, odlade p steniga sluttningar med kalksten och kalkblandad lera. Druvorna handskrdas och jser spontant med tio dagars maceration carbonique i betongtank, fljt av knappt ett rs vila i tank helt utan tillsatser p sin vg till flaska. Vinet bjuder p pigg, saftig frukt med inslag av mrka br och krydda, i en stil som r bde energisk och ltt p ftterna trots sitt djup. Dricks grna svalt

Exchange/Return Notes