Husman : Alla de klassiska rätterna (och några bortglömda) mörrum I Sverige finns cirka 40

I Sverige finns cirka 40 bestånd av vild lax

På hösten fanns hjortron som blev till sylt

såsom varg

där Emilia delar med sig av sina äventyr inom jakt och fiske

Husman : Alla de klassiska rätterna (och några bortglömda) mörrum I Sverige finns cirka 40"Entusiasmen, kunskapen och matgldjen gr inte att ta miste p" BTJ De flesta av oss kan nog relatera till svensk husmanskost, men hur mnga kan egentligen gra en riktigt god kokt kalv med dill, perfekt smrgstrta eller gravad lax som smlter i munnen? Klassiker som garanterat fr bde gster och smaklkar att jubla. Under hela sin kockkarrir har Stefan Ekengren vurmat fr svensk husmanskost. I nyutgvan av Husman har han samlat ett 70 tal av sina bsta recept.