Petit Jo 2023 saknar alkohol Degorgerad i januari 2024 utan

Degorgerad i januari 2024 utan dosage (Brut Nature)

sauvignon blanc och colombard – växer på kalkrik lera och basalt

Det genomgår spontanjäsning i tank med hela klasar och lagras sedan på jästfällning i både tank och fat

Läget är precis vid foten av Massif des Bauges och har sedimentära kalkstensjordar

Petit Jo 2023 saknar alkohol Degorgerad i januari 2024 utanEtt friskt och fruktigt rtt vin frn byn Faucon vid Mont Ventoux som r ltt att tycka om! Petit Jo kommer frn Antoine och Laurence Jolys ekologiska vingrd. Druvorna (75 % grenache och 25 % syrah) frn 25 riga stockar skrdas fr hand och jser spontant i stora betongtankar. Vinet buteljeras utan filtrering och med minimal mngd svavel precis lagom fr att behlla sin naturliga charm och stabilitet. Lttdrucket och balanserat med hrlig fruktighet, perfekt till