Sylvaner 'Himmelslücke' 2020 Kommande dragningar åt exotisk frukt och

dragningar åt exotisk frukt och en aning av det grönt vegetala

där Clémentine Bouveron och Gianmarco Antonuzzi driver Le Coste di Gradoli

Passar bra till krämig risotto med skaldjur eller till mjuka ostar som brie eller camembert

Det här är ett högt och vindsvept västerläge på den stora höjdsträckningen sydost om Béru

Sylvaner 'Himmelslücke' 2020 Kommande dragningar åt exotisk frukt ochSilvaner frn 20 till 45 riga stockar som vxer i branta terrasser utmed floden Main. Lget heter Gambacher Kalbenstein och har tv typer av jordar det hr vinet kommer frn den hgsta delen med marin kalksten ('Muschelkalk'). De hela druvklasarna pressades direkt och musten jste sedan spontant i anvnda 300 och 500 liters fat med malolaktisk omvandling och arton mnaders vila p jstfllningen utan omrrning. Stefan Vetter vill visa upp den ltta friska sidan av