Mon Eurydice 2017 raritet Vi dricker det med glädje

Vi dricker det med glädje till boeuf bourguignon

Läget heter Gambacher Kalbenstein och har två typer av jordar - det här vinet kommer från den högsta delen med marin kalksten ('Muschelkalk')

med tillsats av ojäst druvmust för den andra jäsningen

uppiggande och elegant uttryck

Mon Eurydice 2017 raritet Vi dricker det med glädjeMon Eurydice 2017 r ett vin med rejl mognad och oxidativ karaktr perfekt fr den som vill upptcka chenin blancs komplexitet. Vinet har jst spontant och lagrats 36 mnader i gamla fat sous voile, utan klarning eller filtrering. Det utvecklar en gyllene frg, med mogen frukt, elegant mineralitet och toner av torkad citrus, honung och ntter. Det r ett vin att ta sig tid med, lta smakerna utvecklas och njuta av varje ny nyans en Loire upplevelse med djup och