Brutal Babass 2023 Bubbel Gott till ceviche och pesce

Gott till ceviche och pesce crudo

Vinet som fått Guy Bretons smeknamn är en gamay från en hektar med gårdens äldsta stockar

där granitrik jord ger struktur och fräschör

Det är ett udda vin både i stil och uttryck – med fyllighet

Brutal Babass 2023 Bubbel Gott till ceviche och pesceChenin blanc frn gamla stockar (1957), odlade p en jordmn av lera, sandsten och skiffer, blandat med smsten. Druvorna pressas direkt, fljt av spontan jsning och lagring p jstfllningen i anvnda fat. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering fr att bevara sin renhet. Doften r frsch och inbjudande, med toner av citrus och vita blommor. I munnen r vinet livligt och frscht ett verkligt uttryck av terroir och rgng, levande och spnnande frn frsta till