Charkuteri för hemmabruk – gör pålägg, korv och andra delikatesser Sven Mathiasson redskap och metoder

redskap och metoder

I Flugfiskarens Metamorfos möter vi Jukka Engbloms personliga tankar om flugfiskarens utvecklingen

Detta är Pelles femte bok i ämnet och innehåller massor av hans härliga bilder

om människorna och besluten som en gång skapade området och lade grunden till hur det ser ut idag

Charkuteri för hemmabruk – gör pålägg, korv och andra delikatesser Sven Mathiasson redskap och metoderEn instruktionsbok, kokbok och receptsamling fr den som vill ka p sina kunskaper och frmga fr tillverkning av charkuteriprodukter. Boken r skriven p ett lttsamt stt och frklarar de olika charkuteriprocesserna enkelt och rakt. Tillverkningen av bokens charkuterier utgr frn enkla rvaror och den utrustning de flesta har i sina kk. Recepten innehller vanliga vardagliga ingredienser utan en massa konserveringsmedel och kemikalier. Boken visar tillverkning