La Landonne E. Guigal Côte Rotie, 1994 Chablisienne viltgryta med svamp eller en

viltgryta med svamp eller en klassisk osso buco

lammsadel med örter eller viltstek med svampsås

gärna serverad med potatis eller ris

chardonnaydriven fräschör och den kalkrika precision som präglar huset

La Landonne E. Guigal Côte Rotie, 1994 Chablisienne viltgryta med svamp eller enE. Guigal Syrah 1994 frn Cte Rtie frenar Rhne djup, silkig struktur och lagringskraft i en klassisk tolkning av norra Rhne. Om vinet I Cte Rtie, dr E. Guigal arbetar med Syrah frn branta sluttningar i Rhne, handlar mycket om att fnga platsens energi snarare n att dmpa den. Jordarna med skiffer, skifferartad sten och granit ger ofta sm, koncentrerade druvor med naturlig spnst och tydlig mineralitet. Den hr typen av lge r ocks knt fr att kunna ge mycket