Sauve qui peut! 2021 Lansering Marken är ett söderläge på

Marken är ett söderläge på 420 meters höjd med sandig jordmån och fältspat

Cabernet franc från ett söderläge utmed vänstra stranden av Vienne - mellan Chinon och Saumur - med tyngre jordmån av lera

Denna cuvée är framtagen för lagring och består av fyra femtedelar pressmust och resten självrunnen must

Drick till en tallrik med prosciutto

Sauve qui peut! 2021 Lansering Marken är ett söderläge på"Rdde sig den som kan!" P grund av frost blev 2021 rs skrd av bl druvor till ett enda fat mondeuse som gav det hr vinet. Hela klasar jste spontant med tio dygns maceration och nio mnader p jstfllningen i tankar av glasfiber och rostfritt stl. Ett fjderltt rtt med frschr! Smakar gott till saucisson sec.