Poulsard 'Les Lumachelles' 2023 Utan antal & SKU fläsk och linser

fläsk och linser

I detta fall handlar det om chardonnay från yngre rankor på ett par nyligen övertagna parceller omkring byn Courgis

Som en enkel resa till Provence

där markerna består av kalksten

Poulsard 'Les Lumachelles' 2023 Utan antal & SKU fläsk och linserPoulsard frn 'Les Lumachelles' i Mouchard kommer frn sm parceller p tv hektar. Vinstockarna r ver 25 r gamla och vxer p kalkrika Kimmeridgien jordar, vilket ger vinet en tydlig mineralitet. Druvorna plockas och avstjlkas fr hand, och jsningen sker spontant med tv veckors maceration i hela druvklasar. Vinet lagras i ldre ekliggare i tio mnader, vilket ger det komplexitet och rundhet. Passar bra till kyckling kokt i vin!