Frugt-eddike Dirndl – Kornelkirsebær, 5 % syre, 250 ml sub-tee i vinaigretter eller til sauce

i vinaigretter eller til sauce béarnaise

siger NRW-stjernekokken Patrick Jabs

De egner sig dog også fremragende til ovnretter

Fås også i en 3

Frugt-eddike Dirndl – Kornelkirsebær, 5 % syre, 250 ml sub-tee i vinaigretter eller til sauceDenne frugteddike af dirndl kornelkirsebr er en af de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger, reduktioner og bde kolde og varme retter. Dirndlens syrlige aroma kendetegner denne frugteddike. Dirndl brrene (kornelkirsebr) blev hstet p hjdepunktet af deres modenhed i Gartenbauschule Hietzing i Wien og sat til alkoholisk gring med en ren grstamme. Efter en modningsfase blev vinen inokuleret med en ren sort af eddike bakteriekultur.