Cerbaiona Brunello di Montalcino DOCG 2017 Rosé Restsukker < 4 g/l

Restsukker < 4 g/l

ville hans Bonsai vinmark ikke eksistere

Part of the cuvée is also matured in larger vats

levende syre og en fin bærsødme

Cerbaiona Brunello di Montalcino DOCG 2017 Rosé Restsukker < 4 g/lGring ved 26 grader i opretstende egetrsfade (anvendt frste gang til 2016 rgangen). Hos Cerbaiona er alle de gamle fade skiftet ud til nyt, og 2017 mosten har ligget 2 r p 17 hl. og 15 hl fade, 50% helt nye og 50% anvendt en gang fr. Vinen er tappet i april 2020, dvs. noget fr det normale. Vinen har sledes ligget 2 r p flasken nu. Vinen er fra unge stokke, og det er ikke en vin, der har den legendariske holdbarhed, som Cerbaiona altid har vret kendt