2019 'Le Couchant', Extra brut La Bouchaude lige op mod 1er Cru

lige op mod 1er Cru Champs Gain

Det bliver primært vine fra seneste release (inklusive hvidvine der for første gang har fået hele 30 måneders élevage) samt et par udvalgte indslag

Vinstokkene vokser i 250–300 meters højde på en østvendt skråning

Kalken giver spændstighed

2019 'Le Couchant', Extra brut La Bouchaude lige op mod 1er CruFjerdeplads til rets store champagnetest hos Feinschmeckeren. dk Der er enorm eftersprgsel, og meget f flasker. Max 1 fl. pr. person. Pre, citrus, hvide blomster, lidt frisk brioche og en snert af kalk stiger op af glasset aromaer, der bde minder om Champagne i sin pureste form og en vinmagers personlige greb. I munden opleves vinen sprd og struktureret med skarp mousse, prcis syre og en mineralsk kant, som giver lngde og dybde. Frugten er ren og