Sojasauce – Jouzou Shoyu, Marunaka, Japan, 150 ml sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche skaldyr og meget mere)

skaldyr og meget mere)

hvor man ellers ville have anset dette for umuligt

der overrasker med intense Bordeaux-toner og sød-sure noter på ganen

karryretter

Sojasauce – Jouzou Shoyu, Marunaka, Japan, 150 ml sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche skaldyr og meget mere)Denne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Denne shoyu, fremstillet af regionale rvarer, har simpelthen en fantastisk 'blomst', hvis man m overfre dette fagudtryk fra vinverdenen til shoyu. Lidt lettere end det er normalt for en Koikuchi (mrk Shoyu) og derfor populr blandt mange 3 stjernede kokke i Kansai regionen. Denne aroma kan kun udvikles takket vre det srlige