2021 Pinot Noir 'Brosseau Vineyard' Dessertvin Denne vin måler sig med

Denne vin måler sig med de største fra Bourgogne og Jura

Den har den velkendte Chassagne-fylde og tekstur

Stilen afspejler både læring fra Bourgogne og kærlighed til kalkholdig jord

og i det hele taget let og fokuseret mad med gode og få ingredienser

2021 Pinot Noir 'Brosseau Vineyard' Dessertvin Denne vin måler sig medPinot Noir fra Brosseau Vineyard byder p vin med pondus. Ikke i form af tunghed, men i form af dybde, tekstur og selvtillid. Surkirsebr fylder billedet fra frste duft ttte, mrke og nrmest ekstraktiske og flger op i munden med en lkker og nrmest sirupsagtig fylde, der bliver hngende. Nye fade spiller med, men uden at tage over. De tilfrer varme, krydderi og struktur, som klder vinen uhyggeligt godt. Og s er der tanninerne blde, modne og rare, men nok