Griseblod, Økologisk Økologisk krydret og velsmagende medister

krydret og velsmagende medister

Presa fra vores økologiske Mangalitza grise

Grisene er begge af typen "lard grise" og I skal forvente mere fedt på kødet og et tykt spæklag end fra moderne grise

Slagteren skære grisen ud i stykker lige klar til at lægge i poser og indfryse

Griseblod, Økologisk Økologisk krydret og velsmagende medisterGrisetblod fra vores kologiske grise. Blodet tappes og indfryses hurtigt efter slagt. Her p grden bruger vi blodet til skotsk black pudding og brunchplser med blod. Flere af vores restaurant kunder heribland Alchemist og Texture, bruger blodet i desserter. Varen er p frost* Vi anbefaler at varen tes op i kleskab over et dgn inden tilberedningen..