Inopia Rouge 2020 Independent bottler Servér vinen til kraftige fiskeretter

Servér vinen til kraftige fiskeretter

I smagen er den en smule mørkere i stilen

som harmonerer fint med toner af rugbrød

der leder op til en afbalanceret finish

Inopia Rouge 2020 Independent bottler Servér vinen til kraftige fiskeretterNavnet Inopia er hentet fra latin og betyder mangel eller lavet af ingenting, og skal symbolisere, at de 9 ha. jord, som vinen kommer fra, oprindeligt var uopdyrkede, da Rotem og Mounir overtog dem. I dag er de beplantet med 11 af de klassiske druesorter i Rhne appellationen. Det er Grenache som dominerer ca. (70%), men vinen er ogs lavet p Mourvdre, Counoise, Syrah og Cinsault. Undergrunden bestr af stenaflejringer blandet med ler og sand, en