Ducca, krydderiblanding, etiopisk fiskepanering, Altes Gewürzamt, 80 g sub-qimiq-und-sahne-alternativen De er krydret med frysetørret

De er krydret med frysetørret sommertrøffel (tuber aestivum)

remoulader

gas- og elkomfurer samt nem rengøring

CitricSalt og CalcicSalt samt Algin er ligeledes afgørende for sfæriseringen

Ducca, krydderiblanding, etiopisk fiskepanering, Altes Gewürzamt, 80 g sub-qimiq-und-sahne-alternativen De er krydret med frysetørretDenne krydderiblanding bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Ducca er en alsidig etiopisk krydderiblanding. Til krydring og stegning af fiskefileter som dorade eller havtaske, men ogs blandet med olie til en pasta som dip. I Egypten serveres denne krydderiblanding til morgenmad eller som mellemmltid med fladbrd og olivenolie; brdet dyppes frst i olien og derefter i Ducca. Hemmelighed: Prv