Cante Renard Rouge 2023 Goda höstviner! med handskörd i oktober

med handskörd i oktober

Därefter vidare till Lazio och Rosato 2022 från Le Coste – ett uttrycksfullt vin på aleatico

rent och nyanserat

De gröna druvorna pressades varsamt medan de blå druvorna fick macerera i tio dagar som hela klasar i musten

Cante Renard Rouge 2023 Goda höstviner! med handskörd i oktoberEn naturlig prla frn Gard ett rtt vin med energi, frukt och minimal intervention. Druvblandningen bestr av carignan (25%), mourvdre (25%), syrah (20%), grenache (15%) och morrastel graciano (15%), med stockar mellan 15 och 35 r. Jordarna vxlar mellan kalkrik lera p sltten och kalk och mrgeljord frn Krita perioden, vilket ger vinet friskhet, mineralitet och subtil komplexitet. De hela klasarna jste spontant i sluten glasfibertank under tio dagar innan